Äppelfrallor
Vår beste oppskrift på

Eplerundstykker

Gode og saftige epleboller – perfekte for små barn og naturlig jernberiket med mini ferrum hemjernpulver.

Tilberedningstid: Ca. 25 minutter
Porsjoner: 8 rundstykker

Ingredienser

  • 1 eple
  • 3 dl mandelmel
  • 1 dl havremel
  • 1 ss chiafrø
  • 1 ss psyllium husk
  • 2 ts bakepulver
  • 4 skjeer mini ferrum hemjernpulver
  • En klype salt
  • 50 g smør
  • 1 dl melk
  • 2 egg

Tilberedning

  1. Sett ovnen på 175 °C.
  2. Bland sammen alle tørre ingredienser i en bolle.
  3. Vask og grovriv eplet.
  4. Tilsett eplet og resterende ingredienser i bollen og rør sammen til en røre.
  5. La røren hvile i 10 minutter slik at den setter seg.
  6. Bløt hendene med kaldt vann og form åtte rundstykker.
  7. Legg rundstykkene på et stekebrett med bakepapir.
  8. Stek i ca. 15 minutter.
  9. Frys ned det som ikke spises samme dag for best holdbarhet.

250321miniferrum_lisawikstrand180_low_e1a2b171-3723-4170-bdb3-5fe23fe662d3.jpg

Disse myke og saftige eplerundstykkene er perfekte som frokost eller mellommåltid for både små og større barn. Revet eple gir naturlig sødme og saftighet, mens mandel- og havremel gjør rundstykkene mettende. Hjemmejernspulver gjør dem dessuten til en enkel måte å få inn ekstra jern i hverdagen på. Rundstykkene er raske å bake og perfekte å fryse ned.