🔥 175 grader
🕑 ca 1 timme
2 gulbruna bananer
3 ägg
2,5 dl mandelmjöl
6 skopor mini ferrum hemjärnspulver
2 msk smaklös kokosolja
1 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljpulver
en nypa salt
Mosa bananerna
Mixa samman alla ingredienserna
Klä en brödfrom med bakplåtspapper (blöt ner pappret för en lättare hantering)
Grädda i ca 1 timme
Frys in det som inte äts upp idag så håller det extra länge
Finns det en drivkraft starkare än den som föräldrar har i omsorgen för sina barn?
Vi tror inte det.
Mini Ferrum föddes ur viljan att ge vår dotter järnet hon behöver, precis som alla andra barn, för den kognitiva utvecklingens skull. Borde vi inte kunna järnberika den hemlagade maten på ett bra sätt? Så som vi ville utifrån våra behov?
Utan att behöva ge henne några ingredienser eller tillsatser som vi egentligen inte ville att hon skulle äta - varje dag? Vi kände att vi saknade en smart, flexibel och hälsomedveten källa till järn.
