Our best recipe for

Chocolate cake with zucchini

Juicy and soft chocolate cookies with banana, dates and zucchini – naturally sweet and enriched with mini ferrum heme iron powder.

Cooking time: About 20 minutes

Portions: 8-12 cookies

Ingredients

1 ripe banana
3 dates
1 zucchini, coarsely grated and squeezed
3 dl oatmeal
2 tbsp cocoa
1 teaspoon baking powder
0.5 dl peanut butter
1 cup milk
7 scoops mini ferrum home iron powder

Cooking

Set the oven to 200 °C.
Mash the banana in a bowl.
Add all other ingredients and mix until smooth.
Press out cookies of appropriate size onto a baking sheet lined with baking paper.
Bake for about 15 minutes.
Let the cookies cool before serving.

Produktbild av mini ferrum hemjärnspulver för att enkelt ge järn till barn

Glada barn i kök som bakar med hemjärnspulver och ett citat från en nöjd kund som säger att hon är supernöjd och tycker det är ett smidigt sätt att få i barnen extra järn och att det är enkelt att tillsätta i gröt, smoothie, pannkakor, bakverk

Hemjärnspulver i kök med barn som bakar och USP som beskriver järnpulvret som natuligt hemjärn, glutenfritt, fritt från tillsatser och med högt betyg från andra föräldrar

Mamma och barn bakar med järnrik barnmat med hemjärnspulver i ett kök

Närbild på mini ferrum hemjärnspulver till barn med en doseringskopa

mini ferrum heme iron powder

249 SEK

Enrich children’s meals with an easy-to-use Swedish innovation - mini ferrum heme iron powder - developed with the support of a Swedish iron researcher. Made with carefully selected ingredients and 100% natural heme iron derived from bovine sources.

Quantity

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 +

Quantity

250321miniferrum_lisawikstrand180_low_e1a2b171-3723-4170-bdb3-5fe23fe662d3.jpg

These soft chocolate cookies with banana, dates and zucchini are a nutritious and tasty snack for babies from around 6-8 months of age. The zucchini makes the cookies juicy without adding flavor, while the dates and banana provide natural sweetness.

The recipe is suitable from around 6–8 months, depending on the child's maturity and whether peanuts have already been introduced. It's a simple and iron-rich snack that works both at home and on the go.

Perfect as a tasty snack at home or on a trip. For small children, they work well as finger food. The cookies can be frozen and taken out when needed.

Zucchini provides juiciness and fiber, while banana and dates contribute natural energy. Oats provide slow energy and cocoa contributes flavor and antioxidants. Heme iron powder provides natural heme iron without additives, making the recipe extra valuable for children with high iron needs.