Bananbröd
Vårt bästa recept på

Banaanileipä

Ett saftigt bananbröd, natuligt järnberikad med mini ferrum hemjärnspulver. Detta är en riktig favorit! 

Tillagningstid: 10 minuter + 1h gräddningstid
Portioner: 8-10 skivor

Ingredienser

  • 2 gulbruna bananer
  • 3 ägg
  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 6 skopor mini ferrum hemjärnspulver
  • 2 msk smaklös kokosolja
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • En nypa salt

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 °C.
  2. Mosa bananerna.
  3. Mixa samman alla ingredienser till en jämn smet.
  4. Klä en brödform med bakplåtspapper (blöt gärna pappret så ligger det lättare).
  5. Häll smeten i formen och grädda i ca 1 timme.
  6. Låt svalna innan du skär upp.
  7. Frys in det som inte äts samma dag för bästa hållbarhet.
250321miniferrum_lisawikstrand180_low_e1a2b171-3723-4170-bdb3-5fe23fe662d3.jpg

🔥 175 astetta
🕑 noin 1 tunti

 

AINEKSET ──────────────

  • 2 keltaruskeaa banaania

  • 3 kananmunaa

  • 2,5 dl mantelijauhoa

  • 6 mittalusikallista Mini Ferrum -hemirautajauhetta

  • 2 rkl maustamatonta kookosöljyä

  • 1 tl leivinjauhetta

  • 0,5 tl vaniljajauhetta

  • ripaus suolaa

VALMISTUS ──────────────

  • Murskaa banaanit.

  • Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi.

  • Vuoraa leipävuoka leivinpaperilla (kastele paperi, jotta sen käsittely on helpompaa).

  • Paista noin 1 tunti.

  • Pakasta ylimääräinen leipä, jotta se säilyy pidempään